البلطي بـ 82 جنيه والكابوريا بـ 160 جنيه يشهدان استقرارًا نسبيًا في سوق العبور للجملة خلال تعاملات الأحد 24 أغسطس 2025؛ حيث تراوحت أسعار الأسماك والجمبري بين مستويات متقاربة مقارنة بالأيام السابقة، مع احتفاظ أغلب الأصناف بأسعارها دون تغير ملحوظ، بينما استمر الجمبري الجامبو في تسجيل ارتفاع تدريجي يعكس تغيرات في العرض والطلب.

مستويات أسعار البلطي والكابوريا في سوق العبور اليوم

تعد أسعار البلطي والكابوريا من أبرز المؤشرات التي يعول عليها متابعو سوق الأسماك في مصر؛ حيث تراوح سعر البلطي الممتاز بين 79 و83 جنيهًا للكيلو، في حين شهد البلطي الأسواني تباينًا واسعًا بين 30 و80 جنيهًا، مما يعكس الفروق في الجودة والمصدر، أما الفيليه البلطي المجمد فقد سجل أسعار تتراوح بين 75 و275 جنيهًا حسب درجة التجهيز. أسعار الكابوريا بدورها استقرت بين 100 و220 جنيهًا، مع متوسط حاضر عند 160 جنيهًا، وهو ما يعد مؤشرًا هامًا على استقرار الطلب في هذا الموسم، ويبقى التوازن في السوق هو السائد مع بقاء الأسعار ضمن نطاقات مقبولة للمستهلك.

تباين أسعار الأسماك والجمبري وتأثيراتها على السوق المصري

تظهر الأسعار في سوق العبور تباينًا ملحوظًا بين أنواع الأسماك حيث يمتد نطاق أسعار الثعابين البحرية من 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو، فيما تتراوح أسعار مكرونة سويسي بين 80 و150 جنيهًا، ويبلغ سعر السبيط (كاليماري) ما بين 250 و350 جنيهًا، كما يتحرك سعر البربون في حدود 250 إلى 300 جنيهًا. أما الجمبري الجامبو، فقد شهد ارتفاعًا ملحوظًا يتراوح من 790 إلى 890 جنيهًا؛ وهو تحرك يعكس الطلب المتزايد أو نقص العرض، بينما يتكدس الجمبري الصغير بأسعار بين 180 و400 جنيهًا. تتباين كذلك أسعار الأسماك الأخرى كالبوري الذي يتراوح بين 170 و200 جنيه، والماكريل بين 110 و180 جنيهًا. هذه الفروقات السعرية تدل على وجود عوامل متنوعة مثل نوع الأسماك، فترة الصيد، وجودة المنتج، مما يؤثر بالطبع على سلوك المستهلكين وتوجهاتهم الشرائية.

عوامل استقرار أسعار البلطي والكابوريا وسط تذبذب الجمبري

يبرز استقرار أسعار البلطي والكابوريا رغم التقلبات التي يعاني منها سوق الجمبري، وذلك نتيجة توازن العرض والطلب بشكل نسبي داخل سوق العبور، وهو ما يعزز ثقة المستهلك في شراء هذه الأنواع دون قلق من ارتفاعات مفاجئة؛ حيث حافظت معظم الأصناف على مستويات مشابهة لتداولات الأيام الماضية. تعكس حالة التماسك بالسوق أيضًا تحسن ظروف التوريد والتوزيع، مع مراعاة التباين في الجودة بين الأنواع مما يفسر الفروق السعرية، لا سيما مع الجمبري الجامبو الذي سجل ارتفاعًا مستمرًا بسبب الطلب الكبير أو محدودية الكميات المعروضة.

• ثبات سعر البلطي الممتاز بين 79 و83 جنيهًا للكيلو
• تفاوت كبير في سعر البلطي الأسواني من 30 إلى 80 جنيهًا
• ارتفاع تدريجي في أسعار الجمبري الجامبو من 790 إلى 890 جنيهًا
• استقرار نسبي في أسعار الكابوريا بين 100 و220 جنيهًا
• تباين واضح بين أسعار الثعابين البحرية والفيليه المجمد