يُعد تناول كوب من القهوة أو الشاي الساخن عادة صباحية شائعة تمنح الشعور بالراحة والدفء، لكن الدراسات تشير إلى أن شرب هذه المشروبات بدرجات حرارة مرتفعة جدًا قد يكون له عواقب صحية خطيرة. فالمشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية قد تُلحق أضرارًا متكررة ببطانة المريء، مما يزيد مع مرور الوقت من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئية.

ويؤكد الخبراء أن إجراءً بسيطًا مثل ترك المشروب يبرد لبضع دقائق يمكن أن يُحدث فارقًا ملموسًا في تقليل المخاطر. إذ إن إحساس الحرق على اللسان مؤشر واضح على أن المريء يتعرض للأذى أيضًا. وبالتالي، فإن الانتظار قليلاً لا يحسّن الطعم فحسب، بل يساعد كذلك على الوقاية من الضرر طويل المدى.

وتتماشى هذه الممارسة مع استراتيجيات الوقاية من السرطان التي تعتمد على تعديلات بسيطة في نمط الحياة، مثل الإقلاع عن التدخين وتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة. فالمسألة لا تتعلق بالامتناع عن الشاي أو القهوة نهائيًا، بل بتناولهما عند درجة حرارة مناسبة وآمنة.

وبحسب توصيات مجلة The Sun البريطانية، يُفضل ترك المشروب يبرد نحو 8 دقائق ليصل إلى حوالي 57.8 درجة مئوية، كما يمكن تقليل الحرارة عبر التحريك أو إضافة الحليب أو الماء البارد، إلى جانب تناول رشفات صغيرة.

هذا التغيير اليومي البسيط يُعد مثالًا على كيف يمكن للوعي بعاداتنا الغذائية أن يلعب دورًا كبيرًا في حماية صحتنا والحد من مخاطر السرطان.