وتقوم فكرة البروستد على تتبيل الدجاج بتوابل خاصة، ثم قليه بطريقة الضغط العميق ليحتفظ بالنكهة والرطوبة، ويقدَّم عادة مع البطاطس المقرمشة والصلصات الحارة أو الثومية...اليك الخطوات فىالسطور التالية.

المكونات:

8 قطع دجاج (أفخاذ أو صدور).

كوب لبن رايب.

2 بيضة.

كوب دقيق أبيض + نصف كوب نشا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة بصل بودرة.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

ملح حسب الرغبة.

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

انقعي الدجاج في اللبن الرايب مع رشة ملح وفلفل لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة بالثلاجة).

في وعاء، اخلطي البيض مع نصف كوب ماء بارد.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر وجميع البهارات.

اغمسي كل قطعة دجاج أولاً في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم أعيديها إلى الدقيق مرة أخرى واضغطي عليها لتلتصق الطبقة جيدًا.

سخني الزيت على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وناضجة من الداخل.

قدميه مع البطاطس المقلية والصلصة الحارة أو الثومية.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل