المكونات:

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفروم (أو اللحم الأحمر حسب الرغبة).

بصلة صغيرة مبشورة ومصفّاة من الماء.

فصّان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (لإضافة اللون والنكهة).

رشة صغيرة من القرفة (اختياري).

ملعقة كبيرة من النشا.

ملح حسب الرغبة.

أغلفة بلاستيكية شفافة (cling film) لتشكيل السوسيس.

طريقة التحضير:

يُمزج الدجاج المفروم مع البصل والثوم والتوابل والنشا حتى تتجانس المكوّنات تماماً.

يُقسَّم الخليط إلى أصابع متساوية الحجم، ثم تُلف كل واحدة بإحكام في غلاف بلاستيكي شفاف.

يُغلى قدر من الماء على النار، وتوضع فيه أصابع السوسيس الملفوفة، وتُترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.

بعد أن تبرد، يُزال الغلاف ويُحفظ السوسيس في علبة محكمة داخل الثلاجة.

عند التقديم، يُشوى أو يُحمَّر في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة، ثم يُقدَّم داخل خبز الهوت دوج مع الكاتشب والخردل حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل