سجلت أسعار البيض ارتفاعات متواصلة في مراكز البيع بالتجزئة والجملة ، وذلك بالتزامن مع بدء العام الدراسي الجديد وزيادة الطلب الكبيرة على منتجات البيض. حيث قفز سعر طبق البيض 30 حبه من 14 ريال إلى 18 ريالًا ، فيما قفز سعر كرتون البيض 12 طبق من 165 ريالا الى ٢١٥ ريالًا.

وأرجع متعاملون في عدد من المراكز التجارية الزيادة في الأسعار إلى معظم الموردين وملاك مزارع إنتاج الدواجن، حيثُ قاموا بإحداث إرتفاعات جديدة مع بدء العام الدراسي بهدف تحقيق مكاسب إضافية لهم.

وقال محمد السيد مسؤول مبيعات في إحدى المتاجر الكبيرة في جدة: إن أسعار البيض بدأت بالزيادة مؤخرًا من قبل الموزعين وشركات الإنتاج، مع بداية العام الدراسي الجديد ،حيث استغلوا زيادة الطلب برفع السعر.

من جانب آخر، يرى خبراء السوق أن ارتفاع الأسعار قد يكون أيضاً مرتبطاً بعوامل موسمية مثل زيادة الطلب على البيض خلال هذه الفترة، إلى جانب التغيرات الاقتصادية التي تؤثر على تكاليف النقل والتوزيع.

الارتفاع للمره الثانية

ويقول علي الغامدي مالك مؤسسة لتوزيع البيض، ارتفاع أسعار البيض لم يكن جديدًا ففي كل بداية عام دراسي يرفعون الموردين وأصحاب المزارع الأسعار ، وذلك لتحقيق مكاسب على حساب المستهلك ، مضيفًا ان أخر زيادة كانت في أسعار البيض خلال موسم الحج .

وقال رئيس جمعية منتجي الدواجن بجدة عبدالله قاضي، أن كميات البيض متوفرة في السوق بشكل متوازن، مشيرًا أن هناك مواسم يزيد فيها الطلب على البيض منها عودة المدارس وموسم الحج ورمضان ، وهناك من يستغل ذلك برفع الأسعار ومحاولة تجفيف السوق.

الإحصاء

وقالت الهيئة العامة للإحصاء ارتفع سعر البيض في السعودية خلال شهر يوليو الماضي، على أساس شهري، فيما تباينت أسعار الحليب ومنتجاته.

وأظهرت نشرة متوسطات أسعار السلع والخدمات الصادرة عن هيئة الإحصاء، ارتفاع سعر طبق البيض المحلي بنسبة 3.2% إلى 18.5 ريال.

وكشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن إنتاج المملكة من بيض المائدة بلغ نحو (8) مليارات بيضة خلال عام 2024م، مما يعد مكون غذائي أساسي في وجباتنا اليومية، كما يدخل في تحضير العديد من الوجبات الأساسية مثل المعجنات والفطائر والأكلات المتنوعة، مبينة جهودها في رفع جودة الأغذية والوقوف على سلامتها، وضمان وفرتها في الأسواق.

وأشارت الوزارة إلى أن الاستراتيجيات والخطط تهدف إلى رفع نسب الاكتفاء الذاتي في قطاع الدواجن، من خلال دعم وتشجيع الاستثمار، وتوفير الدعم والتسهيلات؛ لإنشاء مشاريع الدواجن والتوسع في الإنتاج، لتحقيق الاكتفاء الذاتي، فضلًا عن توطين الصناعة وخلق الفرص الوظيفية الوطنية.

يذكر أن الوزارة تعمل على دعم قطاع بيض المائدة، ومنتجاته من خلال تبني السياسات الداعمة للإنتاج المحلي، وتعزيز الأمن الغذائي، وتحفيز الاستثمارات في قطاع الدواجن، كما تسعى إلى تطبيق أفضل الممارسات العالمية في سلامة وجودة البيض، ودعم المزارع الوطنية بتقنيات حديثة، بما يضمن رفع كفاءة الإنتاج وتحقيق الاستدامة في القطاع، تماشيًا مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 في تعزيز الاكتفاء الذاتي ودعم المنتج الوطني.