كشفت دراسة من السويد عن خطأ شائع يرتكبه عشاق القهوة، قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية قد تكون قاتلة على المدى البعيد.
قام الباحثون بدراسة طرق تحضير القهوة قبل الوصول إلى نتائج قد تكون مفاجئة للكثيرين.
تحذير طبي من طريقة خاطئة في شرب القهوة قد تسبب أمراض القلب والسكري
حذر خبراء الصحة من أن طريقة شرب القهوة قد تكون سبباً رئيسياً لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، حيث يمكن أن تؤدي بعض العادات الشائعة إلى تأثيرات سلبية في صحة الأوعية الدموية ومستويات السكر في الدم.
تبيّن في الدراسة السويدية أن القهوة المغلية هي الأكثر ضرراً، حيث تحتوي على تركيزات مرتفعة من المركبات التي ترفع الكوليسترول الضار، بينما تعتبر القهوة المحضرة باستخدام الفلاتر الورقية هي الخيار الأقل ضرراً؛ إذ تتم إزالة معظم هذه المركبات الضارة خلال عملية التصفية.
كما أكدت الدراسة أن القهوة المحضرة باستخدام الآلات الحديثة تحتوي أيضاً على مستويات مرتفعة من هذه المركّبات مقارنة بالقهوة المحضرة يدوياً أو باستخدام الفلاتر الورقية.
المكونات المضافة للقهوة قد تحولها إلى سم قاتل
واحدة من أخطر الإضافات إلى القهوة هي السكر، الذي يُعتبر من أكثر العوامل التي تُسهم في زيادة خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
كما أن الكريمة أو الزبدة المضافة في بعض المشروبات مثل القهوة بالحليب أو القهوة المثلجة يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وهي من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما تضاف بعض المنكهات الصناعية مثل الشيكولاتة أو المواد الحافظة إلى القهوة لزيادة النكهة، لكنها تحتوي على مواد قد تكون ضارة بالصحة على المدى الطويل، مثل المواد الكيميائية التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان.
خطوات بسيطة لتقليل أضرار القهوة وجعلها مفيدة لصحتك
القهوة يمكن أن تكون مفيدة للصحة، إذا تمّ تناولها بشكل معتدل وبطرق صحية، وينصح الخبراء بتناولها في الصباح أو بعد الوجبات؛ لتجنب تأثيراتها السلبية في المعدة، وتفضيل القهوة عالية الجودة والعضوية لتقليل التعرض للمواد الكيميائية.
متى تكون القهوة مفيدة؟ ومتى تتحول إلى خطر قاتل على الجسم؟
تصبح القهوة خطِرة عندما يتم الإفراط في تناولها، وشرب أكثر من 5 أكواب يومياً، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الأرق وزيادة ضغط الدم وسرعة ضربات القلب، وفي حالات التسمم بالكافيين، قد تظهر مشكلات صحية خطِرة مثل التشنجات.
كما أن شرب القهوة على معدة فارغة أو إضافة كميات كبيرة من السكر قد يسبّب مشكلات في الهضم وزيادة الحموضة.
الأطباء يوضحون الكمية المسموحة من القهوة يومياً دون ضرر
يوصي الأطباء بتجنب الإفراط في شربها، بحيث لا يتجاوز 2-3 أكواب يومياً، يمكن تعزيز فوائد القهوة بإضافة التوابل مثل القرفة أو الهيل، مع ضرورة شرب كميات كافية من الماء لتجنب الجفاف.
0 تعليق