المكونات:

1 كوب شوفان مطحون (أو دقيق شوفان ناعم)

1/2 كوب دقيق قمح كامل (يمكن استبداله بشوفان فقط)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

رشة ملح

2 بيضة

1/2 كوب زبادي (أو لبن رايب)

1/4 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي صحي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب تمر منزوع النوى ومفروم (يمكن نقعه قليلًا في ماء دافئ ليسهل خلطه)

الخطوات:

سخّني الفرن على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

ادهني قوالب المافن بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق المافن.

في وعاء، اخلطي الشوفان، دقيق القمح، البيكنج باودر، القرفة، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي البيض، ثم أضيفي الزبادي، الفانيليا، الزيت، والتمر.

ادمجي المكونات الجافة مع السائلة وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.

اسكبي الخليط في القوالب (يُملأ 3/4 فقط).

أدخليه الفرن لمدة 18–22 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبيًا ويخرج عود الخشب نظيفًا عند غرسه.

اتركيه يبرد قبل التقديم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل