المكونات:
500 جرام جمبري مقشر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

عصير نصف ليمونة

1 بيضة

1/2 كوب حليب

1 كوب دقيق

1 كوب بقسماط (خبز مطحون)

زيت غزير للقلي

الخطوات:

1. تتبيل الجمبري:
في وعاء، ضعي الجمبري وأضيفي عصير الليمون، الثوم البودرة، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود والملح.

اتركيه منقوعًا في التتبيلة لمدة 15–20 دقيقة (يمكنك وضعه في الثلاجة).

2. تحضير طبقة التغليف:
في وعاء: اخفقي البيضة مع الحليب.

جهّزي طبق بالدقيق، وآخر بالبقسماط.

3. تغليف الجمبري:
مرري كل قطعة جمبري في الدقيق → ثم خليط البيض → ثم البقسماط (يمكن تكرار الطبقة مرتين لمزيد من القرمشة).

4. القلي:
سخّني زيت غزير على نار متوسطة.

اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبياً (حوالي 2–3 دقائق لكل جهة).

ضعيه على ورق مطبخ لتصفية الزيت.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل