أسعار الدواجن .. انخفاض مؤقت أم استقرار طويل الأمد؟

تشهد أسعار الدواجن في مصر انخفاضًا ملحوظًا قبيل الأعياد. سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة حوالي 78 جنيهًا، مقارنة بـ95 جنيهًا قبل أسبوعين، بانخفاض نسبته 18%. في الأسواق، تتراوح الأسعار بين 85 و90 جنيهًا للكيلو، مع توقعات بانخفاض إضافي بنسبة 10% بسبب استقرار إنتاج الأعلاف وزيادة المعروض.

و يعزو الخبراء هذا الانخفاض إلى تحسن إمدادات الأعلاف بعد الإفراج عن 2.5 مليون طن بقيمة 1.25 مليار دولار خلال 2024.

أسعار البيض .. تراجع كبير قبل الطلب الموسمي

انخفضت أسعار البيض بشكل لافت، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات في المزرعة، بانخفاض 33% عن 150 جنيهًا، وتتراوح في الأسواق بين 150 و170 جنيهًا. البيض الأبيض انخفض بقيمة 6 جنيهات للكرتونة، والبلدي بقيمة 4 جنيهات. مع اقتراب شم النسيم، الذي يشهد طلبًا كبيرًا على البيض الملون والفسيخ، قد ترتفع الأسعار قليلاً إذا لم يتم تعزيز المعروض.

أسعار اللحوم .. استقرار نسبي مع توقعات بارتفاع طفيف

تظل أسعار اللحوم مستقرة نسبيًا، حيث يتراوح سعر كيلو اللحم البلدي بين 390 و450 جنيهًا، والضأن بين 450 و475 جنيهًا. في منافذ وزارة الزراعة، يُباع اللحم البلدي بحوالي 270 جنيهًا للكيلو. لكن مع زيادة الطلب بعد الصوم الكبير، خاصة من الأقباط، قد تشهد الأسعار ارتفاعًا طفيفًا، خاصة مع تأثير زيادة أسعار البنزين والسولار في 11 أبريل 2025.

اتحاد منتجي الدواجن: تراجع ملحوظ في الأسعار رغم التحديات

أعلن الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، عن تراجع كبير في أسعار الدواجن وبيض المائدة وسعر الكتكوت، وذلك "عكس المنطق والتوقعات" حسب وصفه، بعد قرار زيادة أسعار المواد البترولية. وأوضح أن سعر كرتونة بيض المائدة تراجع بنسبة تجاوزت 33%، لتسجل 110 جنيهات في المزرعة، مقارنة بـ150 جنيهًا في اليوم السابق. كما انخفضت أسعار الدواجن بنسبة 17%، حيث سجل سعر الكيلو في المزرعة 78 جنيهًا، بعد أن كان يتراوح بين 90 و95 جنيهًا خلال الأسبوعين الماضيين. ​

وأشار الزيني إلى أن هذا التراجع يأتي رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج نتيجة زيادة أسعار الوقود، حيث من المتوقع أن ترتفع تكلفة الإنتاج على المزارعين والمربين بنسبة تتراوح بين 7% و10%. ​

 

الغرف التجارية: استقرار في أسعار اللحوم مع توقعات بزيادة الطلب

أفادت بيانات الغرف التجارية بأن أسعار اللحوم الحمراء تشهد استقرارًا نسبيًا في الأسواق، حيث يتراوح سعر كيلو اللحمة البلدي بين 390 و 450 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الكبدة البلدي بين 300 و350 جنيهًا. ​

وأكدت الغرف أن هناك توقعات بزيادة الطلب على اللحوم مع اقتراب عيد القيامة وشم النسيم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع طفيف في الأسعار، إلا أن المعروض الحالي كافٍ لتلبية احتياجات السوق.​

 

العوامل المؤثرة على الأسعار

1. العرض والطلب: انخفاض الطلب خلال الصوم قلل الأسعار مؤقتًا، لكن الإقبال المتوقع في الأعياد قد يرفعها.
2. أسعار الأعلاف: استقرار إمدادات الأعلاف ساهم في خفض تكاليف إنتاج الدواجن والبيض.
3. تكاليف النقل: ارتفاع أسعار الوقود قد يؤثر على أسعار التوزيع، خاصة في المناطق البعيدة.
4. جهود الحكومة: تسعى وزارة الزراعة لضم الدواجن والبيض إلى البورصة السلعية لضبط الأسعار، مع خطط لتوسيع زراعة الذرة وفول الصويا لتقليل الاعتماد على الاستيراد.

توقعات الأسعار خلال عيد القيامة وشم النسيم

• عيد القيامة (20 أبريل 2025): من المتوقع استقرار أسعار الدواجن والبيض مع ارتفاع طفيف في اللحوم بسبب عودة الأقباط لتناول المنتجات الحيوانية.
• شم النسيم (21 أبريل 2025): زيادة الطلب على البيض قد ترفع أسعاره بنسبة 5-10%، بينما تظل الدواجن مستقرة إذا استمر المعروض قويًا. اللحوم قد تشهد ارتفاعًا محدودًا بسبب الإقبال على الوجبات العائلية.

 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل