التونسيون قد يُواجهون أزمة ''بطاطا''

التونسيون قد يُواجهون أزمة ''بطاطا''

نشر في تونسكوب يوم 10 - 04 - 2025

تُواجه السوق التونسية خطر أزمة في تزويد مادة البطاطا، نتيجة لتقاطع المواسم خلال الفترة الحالية، وتأثر إنتاج البطاطا البدرية بالأمطار الأخيرة، مما أدى إلى إصابتها بمرض "الميديو"، بحسب ما أفاد به بيرم حمادة، عضو المجلس المركزي لاتحاد الفلاحين، الذي شدّد على أهمية إرساء استراتيجية واضحة لضمان التزود المنتظم خلال فترات انخفاض الإنتاج.
وأوضح حمادة، خلال مداخلة هاتفية لاذاعة" موزاييك" اليوم الخميس 10 أفريل 2025، أن هذه الاستراتيجية يجب أن تعتمد على تكوين مخزون تعديلي يُقدَّر ب 50 ألف طن خلال فترات ذروة الإنتاج، يُستغل لاحقًا في فترات التراجع، خاصة بين شهري سبتمبر ومنتصف نوفمبر.
وتنتج تونس سنويًا ما بين 340 و360 ألف طن من البطاطا، وهي كميات كافية لتغطية الاستهلاك المحلي، الذي يتراوح يوميًا بين 900 وألف طن. إلا أن الإشكال، حسب حمادة، يتمثل في أن قرابة ثلثي الإنتاج السنوي يُسجَّل خلال شهري ماي وجوان فقط، وهو ما يجعل من تكوين مخزون احتياطي ضرورة لتفادي نقص المعروض لاحقًا وارتفاع الأسعار إلى مستويات قد تصل إلى 4 دنانير للكيلوغرام، مما يفتح المجال أمام المحتكرين.
ودعا حمادة إلى أن يتولى المجمع المهني المشترك للخضر مسؤولية التخزين، بالتعاون مع مخازن التبريد الخاصة، بهدف ضمان تزويد السوق بأسعار معقولة لا تتجاوز 2 دينار للكيلوغرام خلال الفترات الحرجة.
وفي ختام حديثه، أشار إلى أن الكميات المخزّنة حاليًا لا تتجاوز 17 ألف طن، وهي غير كافية لتأمين حاجيات السوق عند تراجع الإنتاج، ما يستدعي تدخّلًا عاجلًا لضمان التوازن بين العرض والطلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.