نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:الكابتن فى المطبخ.. طارق محروس يقدم طريقة عمل كفتة الأرز, اليوم الاثنين 24 مارس 2025 12:44 صباحاً حياة نجوم الرياضة مثل أى شخص فى رمضان يحرصون خلالها على المشاركة فى تحضير الأكلات الرمضانية، ويحرص "دوت مصر" على تقديم فقرة "الكابتن في المطبخ " لتقديم وصفة لأكلة فى رمضان بواسطة نجم أو نجمة من نجمات الرياضة. طارق محروس مدرب منتخب ناشئي اليد يقدم طريقة عمل كفتة الأرز فى الوصفة التالية: المقادير كيلو لحمة مفرومة 2 بصلة 2 كوب أرز 2 كوب ماء بقدونس كزبرة شبت ملعقة كبيرة كزبرة ثوم بودر 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة كبيرة كركم و كاري ملعقة كبيرة خل رشة كمون 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا ملح حسب الرغبة 2 بصلة 2 طماطم 5 ملاعق صلصة رشة كزبرة فلفل أسود رشة ثوم بودر 1/2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خل طريقة التحضير وضع الأرز في وعاء وإضافة كوبين من الماء عليه و تركه علي النار ، ثم فرم البصل في المفرمة قبل إضافة اللحم المفروم و فرمهم جيداً. يضاف الشبت و الكزبرة الخضراء و البقدونس و يخلطوا جيداً. إضافة البهارات و الأرز . تحمير الكفتة في الزيت عقب تشكيلها . لعمل الصوص ، فرم بصل ناعم و طماطم يضاف البصل المفروم مع اضافة القليل من الزيت و يقلب قليلاً على النار ثم يضاف الطماطم المفروم إليها و يقلب جيداً و يترك لمدة دقيقتين. اضافة الصلصة و بهارات الصوص و يقلبوا جيداً ثم يضاف ٣ أكواب ماء و يحركوا جيداً و يتركوا إلى ان يبدأ الصوص في الغليان ثم إضافة الكفتة و تركها لمدة 15 دقيقة و ترفع من على النار قبل التقديم .
