تغيير جديد في أسعار الكابوريا اليوم السبت.. تعرف على السعر الحالي

أسعار الأسماك اليوم واستقرارها في الأسواق المصرية

شهدت أسعار الأسماك اليوم في مصر يوم السبت 23 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية، حيث تهيمن المزارع السمكية على الجزء الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات التي تسهم بنسبة 10.8% من الإنتاج الكلي. ويبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة نحو 102 طن سنويًا، ما ينعكس إيجابًا على توازن الأسعار وتوفير الأصناف المختلفة للمستهلك.

أسعار الأسماك اليوم: استقرار سعر سمك البلطى وأسعار البورى

تتراوح أسعار سمك البلطى اليوم بين 110 و115 جنيهًا للكيلو، مع بعض الاختلاف البسيط حسب المناطق المختلفة، ويُعد البلطى من الأنواع الأكثر طلبًا محليًا؛ حيث يرتكز إنتاج مصر من المصايد الطبيعية على حوالي 400 ألف طن سنويًا، ويصل إجمالي إنتاج الأسماك السنوي إلى 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.

أما بالنسبة لأسعار سمك البورى فقد استقرت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو، في ظل استهلاك المواطن المصري الذي يبلغ نحو 18 كيلو جرامًا من الأسماك سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا. كما بلغ حجم صادرات الأسماك نحو 35 ألف طن في عام 2019، مما يعكس فرص النمو المتطورة لهذا القطاع الهام.

تحديثات أسعار الأسماك في سوق العبور وأسعار الجمبري والأسماك المجمدة

شهد سوق العبور للأسماك بالجملة استقرارًا في الأسعار كما يلي:

أما أسعار الجمبري فترتفع لتتراوح بين 200 و770 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر السبيط 220 جنيهًا، والثعابين يتراوح سعرها بين 90 و280 جنيهًا.

وفيما يخص الأسماك المجمدة، فإن الأسعار كالتالي:

• المكرونة المجمدة: 30 – 60 جنيهًا للكيلو
• الدنيس المجمد: 160 – 320 جنيهًا للكيلو
• القرموط (القرموط): 170 – 270 جنيهًا للكيلو

هذا التنوع في الأسعار يعكس توفر الأصناف المختلفة، ما يعزز ثقة المستهلكين في استقرار أسواق الأسماك اليوم.

إنتاج الثروة السمكية وتنمية القطاع لدعم استقرار أسعار الأسماك اليوم

تتجه الدولة إلى تعزيز إنتاج الثروة السمكية وزيادة صادراتها من خلال تطوير المزارع السمكية وتنمية البحيرات، حيث يبلغ إنتاج البحيرات نحو 183 ألف طن سنويًا، ويضمن الإنتاج المحلي تحقيق اكتفاء ذاتي يصل إلى 85%، ما يخفف الضغط على السوق ويدعم استقرار الأسعار.

كما تسهم المصايد الطبيعية والمزارع السمكية بشكل كبير في توفير الكميات المطلوبة، مع العمل على تحسين جودة الإنتاج وتنويع الأصناف المعروضة، مما يعزز القدرة التنافسية للسوق المحلي.

لتحقيق مزيد من الاستقرار في أسعار الأسماك اليوم، تعتمد مصر خططًا مستقبلية تشمل:

• تحسين تقنيات الاستزراع السمكي لرفع الكفاءة الإنتاجية
• تنمية البحيرات وتأهيلها بما يضمن زيادة موارد الثروة السمكية
• تطوير منظومة الصادرات لفتح أسواق جديدة
• تعزيز الرقابة على الأسواق لضمان توافر الأنواع المختلفة بأسعار مناسبة

تشير المؤشرات إلى أن أسعار الأسماك اليوم ستظل مستقرة مع الزيادة المتوقعة في الطلب خلال الفترات المقبلة، وبفضل تنوع المواسم والأسماك المتاحة في الأسواق المحلية، مما يضمن استمرار الإمدادات وتلبية احتياجات المستهلكين بكفاءة عالية.