الأرز في مصر يعد من أهم السلع الغذائية الاستراتيجية، نظرًا لحجم استهلاك المواطنين له في جميع المحافظات، ما يجعله يخضع لمراقبة دقيقة من الدولة والمستهلكين على حدّ سواء. وقد سجلت أسعار الأرز الأبيض والشعير اليوم السبت 16 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا بأسعار الطن والكيلو، مما ساهم في تهدئة الأسواق نوعًا ما وسط تقلبات أسعار السلع الأخرى.
تطورات أسعار الأرز الأبيض والشعير في مصر اليوم
قد يهمك أسعار صرف العملات العربية في مصر اليوم وتغيراتها مقابل الجنيه المصري
شهدت أسعار الأرز الأبيض والشعير بالطن اليوم الجمعة ثباتًا ملحوظًا في السوق المحلية، مع اختلافات بسيطة بين الأنواع المختلفة، حسب بيانات السوق على النحو التالي:
| نوع الأرز | سعر الطن (بالجنيه المصري) |
|---|---|
| الأرز الشعير عريض الحبة | 18,300 |
| الأرز الشعير رفيع الحبة | 17,400 |
| الأرز الأبيض عريض الحبة | 24,500 |
| الأرز الأبيض رفيع الحبة | 23,400 |
| الأرز البلدي عريض الحبة (كسر 5%) | 14,500 |
| الأرز البلدي رفيع الحبة (كسر 5%) | 14,200 |
هذا الاستقرار في أسعار الطن انعكس مباشرة على ثبات أسعار بيع الأرز بالتجزئة، ما شكل تطورًا إيجابيًا، لا سيما في ظل موجات الغلاء المستمرة التي تشهدها العديد من السلع الغذائية الأساسية.
أسعار كيلو الأرز الأبيض والشعير اليوم في الأسواق المحلية
قد يهمك فرص عمل مميزة في النادي الأهلي فرع الشيخ زايد 2025 برواتب مجزية وتأمينات شاملة
بالتزامن مع ثبات أسعار الأرز في سوق الجملة، تراوحت أسعار كيلو الأرز الأبيض والشعير في الأسواق المصرية بين 24 و34 جنيهًا، وذلك حسب النوع وجودة الأرز ومصدره ومكان البيع، حيث يظل السعر مرتبطًا بعدة عوامل. وتشير المؤشرات العامة إلى حالة من الهدوء النسبي في الأسواق، ما يوفر نوعًا من الاستقرار للأسر في إدارة نفقاتها اليومية.
فوائد الأرز البني الصحية وأهمية زيادة استهلاكه في مصر
مقال مقترح تذبذب جديد في سعر الذهب بالسوق المصرية.. كيف يؤثر على قرارات المستثمرين؟
في إطار الحديث عن الأرز، يوضح الدكتور أحمد عبد الرازق سرور، الباحث في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الأرز البني يُعد خيارًا غذائيًا أكثر فائدة من الأرز الأبيض، رغم قلة انتشاره في السوق المحلية. يعرف الأرز البني بأنه الأرز الكامل بعدما تزال قشرته الخارجية فقط، مع الاحتفاظ بالنخالة والجنين، ما يكسبه لونه البني وقوامه الخشن، فضلًا عن احتوائه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان التي تعزز الهضم وتقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
وتتعدد فوائد الأرز البني الغذائية، وأبرزها:
- تحسين عملية الهضم عبر تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي، بفضل الألياف العالية.
- تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يساهم في تقليل السعرات الحرارية المتناولة والتحكم في الوزن.
- الوقاية من أمراض القلب، إذ تقلل الحبوب الكاملة مثل الأرز البني خطر الإصابة بنسبة تصل إلى 21% نتيجة احتوائها على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم.
- خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل احتمالات تصلب الشرايين والسكتات القلبية.
- دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي عبر المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات B والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تحسن التركيز وتخفف التوتر.
- تعزيز فعالية التمثيل الغذائي، مما يساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أدق.
ورغم هذه الفوائد المجيدة، يشهد الأرز البني انتشارًا محدودًا في مصر لأسباب تتعلق بالعادات الغذائية وتكلفة المنتج، ما يحتم الاهتمام بنشر ثقافة أهميته عبر:
- تعزيز التوعية الغذائية بأهمية وفوائد الأرز البني.
- تشجيع الزراعة المحلية لهذا النوع لدعم تخفيض التكاليف.
- دمجه في برامج التغذية المدرسية والدعم الحكومي كمكوّن غذائي صحي.
أخبار متعلقة :