أسعار الأسماك في مصر يوم 24 أغسطس 2025 شهدت تغيرات لافتة، خاصة ارتفاع أسعار الجمبري بشكل ملفت، مع وجود استقرار نسبي في أسعار البلطي والبوري، مما يعكس توجهًا واضحًا نحو تعميق مشروعات الاستزراع السمكي لتعزيز الاكتفاء الذاتي الغذائي، حيث يمثل ذلك هدفاً استراتيجياً لدعم سوق الأسماك المحلي.

تغيرات أسعار الجمبري في أسواق الأسماك المصرية

برزت أسعار الجمبري بين أبرز التغيرات التي شهدتها أسواق الأسماك في مصر هذا الأحد، حيث قفزت الأسعار بشكل غير متوقع إلى مستويات غير مسبوقة في سوق العبور وأسواق البيع بالتجزئة، في ظل ثبات أسعار أنواع أخرى مثل البلطي والبوري والبياض. هذا الارتفاع المفاجئ يعكس طلبًا متزايدًا على الجمبري، وتأثير عوامل العرض المحدود في الوقت الراهن، مما دفع الأسعار إلى حدود تتراوح بين 380 و470 جنيهًا في سوق الجملة، و430 إلى 620 جنيهًا في الأسواق الشعبية.

استقرار أسعار البلطي والبوري وسط سوق الأسماك المصري

على الرغم من هبوط واستقرار أسعار أنواع عدة من الأسماك، يظل البلطي والبوري من أكثر الأنواع ثباتاً، حيث تراوحت أسعار البلطي في سوق العبور بين 63 و75 جنيهًا، وفي نفس الوقت شهد البلطي الممتاز سعرًا بين 78 و88 جنيهًا في الأسواق الشعبية، مما يؤشر إلى توازن العرض والطلب. هذا الاستقرار يدعم استهلاك البلطي باعتباره النوع الأكثر شعبية لدى المواطنين، بسبب توفره وأسعاره المقبولة للغاية، مما أجّج مكانته في السوق المحلية كأحد الأعمدة الرئيسية لسوق الأسماك.

إنتاج مصر من الأسماك وخطط الاستزراع نحو الاكتفاء الذاتي

تسهم مشروعات الاستزراع السمكي في مصر بشكل فعال في تعزيز إنتاج الأسماك، حيث تنتج الدولة قرابة 2 مليون طن سنويًا، ما يقربها من تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل تقريبًا إلى 90%. هذا الإنجاز يعود جزئيًا إلى التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي التي تستهدف زيادة المعروض في السوق المحلي وتقليل الاستيراد من الخارج. وتشمل هذه المشروعات تعزيز قدرات الإنتاج للأصناف التي تشهد طلبًا متزايدًا مثل البلطي والجمبري، فضلاً عن تنويع مصادر المواد الغذائية البحرية.

• الجمبري شهد قفزة في الأسعار أقل ما يقال عنها غير متوقعة
• استقرار أسعار البلطي والبوري يدعم الطلب المُستدام عليهما
• زيادة مشروعات الاستزراع السمكي تعزز موقع مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي

تمثل أسعار الأسماك في مصر اليوم مؤشراً هاماً على ديناميكيات السوق، إذ يظهر ارتفاع أسعار الجمبري مع استمرار ثبات أخرى مثل البلطي والبوري أن السوق ما زال يحافظ على توازنه رغم المتغيرات، ويعكس الاهتمام الوطني بدعم الاستزراع السمكي كوسيلة ناجحة لضمان استدامة المعروض والحد من الضغوط على الأسعار.