أسعار الأسماك في مصر اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 شهدت تغيرات ملحوظة، خاصة ارتفاع أسعار الجمبري بشكل مفاجئ في سوق العبور وأماكن التجزئة، بينما استقرت أسعار أنواع أخرى مثل البلطي والبوري، في ظل توجه الدولة للتوسع في مشروعات الاستزراع السمكي بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز الأمن الغذائي.
ارتفاع أسعار الجمبري وتثبيت أسعار البلطي والبوري في سوق العبور
تابع أيضاً أسعار الحديد اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 تراجع ملحوظ في طن عز وتأثيره على السوق المحلي
شهد سوق العبور للأسماك بالجملة اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 زيادة حادة في أسعار الجمبري حيث تراوحت بين 380 و470 جنيهًا للكيلو، مسجلة أعلى مستوياتها مقارنة بأسابيع سابقة، ما يُحدث حالة من التساؤل حول العوامل التي أدت لهذا التغير المفاجئ وقد تستمر في التأثير على السوق لفترة قادمة، في حين حافظت أسعار أسماك البلطي والبوري والبياض على ثباتها؛ إذ تراوحت أسعار البلطي بين 63 و75 جنيهًا، والبوري بين 118 و130 جنيهًا، والبياض بين 100 و120 جنيهًا. يعكس هذا التوازن استقرار العرض والطلب على هذه الأنواع، مما يضمن استقراراً نسبيًا في الأسواق المحلية.
مقارنة أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية والتجزئة اليوم الأحد 24 أغسطس 2025
تابع أيضاً ارتفاع جديد في أسعار الدواجن اليوم الأحد.. تعرف على الأسعار المحدثة للمستهلك
في أسواق التجزئة والشعبية تختلف أسعار الأسماك بفعل جودة ونوعية المنتج؛ حيث سجل الجمبري أعلى سعر بين 430 و620 جنيهًا، متجاوزًا بذلك أسعار سوق العبور، بينما جاء البلطي على اختلاف أنواعه مقسومًا إلى:
- البلطي الممتاز: 78 – 88 جنيهًا
- البلطي متوسط الحجم: 65 – 73 جنيهًا
- البلطي الأسواني: 44 – 55 جنيهًا
- فيليه البلطي: 140 – 150 جنيهًا
أما بقية أنواع الأسماك فقد صدرت الأسعار كالتالي: الماكريل بين 117 و123 جنيهًا، المكرونة السويسي بين 115 و135 جنيهًا، السبيط والكاليماري بين 320 و450 جنيهًا، البياض بين 130 و140 جنيهًا، البوري بين 140 و170 جنيهًا، الكابوريا بين 140 و185 جنيهًا، القراميط بين 105 و120 جنيهًا، والدنيس بين 135 و500 جنيهًا، وهذا التنوع يعكس سوقًا نشطًا بأسعار مختلفة تلبي احتياجات جميع المستهلكين.
| نوع السمك | السعر في سوق العبور (جنيه/كيلو) | السعر في الأسواق الشعبية (جنيه/كيلو) |
|---|---|---|
| البلطي | 63 – 75 | 44 – 150 (أنواع مختلفة) |
| الجمبري | 380 – 470 | 430 – 620 |
| البوري | 118 – 130 | 140 – 170 |
| البياض | 100 – 120 | 130 – 140 |
| السبيط والكاليماري | 280 – 310 | 320 – 450 |
أهمية أسماك البلطي ودور مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال الاستزراع السمكي
تابع أيضاً أسعار الليرة التركية مقابل الجنيه المصري اليوم الأحد وآثارها على الأسواق المحلية
يظل البلطي من بين أكثر الأسماك استهلاكًا في مصر، ويكمن سر ذلك في سعره الملائم وتوفره الدائم، ما يجعله أساسًا غذائيًا للأسر ذات الدخل المتوسط والمنخفض بفضل جودته العالية وسعره الرخيص نسبيًا، وهو ما يبرز دوره في الأمن الغذائي المصري. وعلى صعيد الإنتاج، تصل مصر إلى نحو 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، ما يُعد مؤشرًا إيجابيًا على اقتربها من تحقيق الاكتفاء الذاتي الذي يقارب نسبة 90%، مع توجه الدولة لتعزيز استزراع الأسماك لا سيما الجمبري الذي يمتلك قيمة تسويقية مرتفعة، مما يفتح آفاقًا محسنة للتصدير في المستقبل.
ولتوسيع الإنتاجية وتحسين جودة الأسماك البلطي، كشف تقرير صادر عن معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية عن عوامل نجاح مشروعات استزراع البلطي، والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
- اتباع تغذية متوازنة وجيدة تساعد على النمو السليم
- تأقلم النشاط التناسلي مع درجة الحرارة بين نهاية مارس إلى منتصف ديسمبر
- بدء التكاثر بعد خمسة أشهر من النمو
- استخدام أصناف سريعة النمو لتحقيق وزن تسويقي مثالي سريعًا
- اختيار أنماط التربية بما يتناسب مع هدف المشروع، سواء تربية وحيدة الجنس أو مختلطة
- تنفيذ تربية البلطي بأحواض ترابية أو شبكية أو أقفاص أو أحواض أسمنتية
- تحقيق التوازن بين الجنسين بنسبة ذكر لكل 2 إلى 5 إناث
- الاعتماد على تغذية بديلة اقتصادية مثل سرس الأرز والنخالة
- تحمل البلطي لظروف التداول والتغذية الصناعية التي تسرع دورة الإنتاج
0 تعليق