تشهد أسعار السمك اليوم الجمعة 23 مايو 2025 في الأسواق المصرية استقرارًا ملحوظًا مع تفاوت طفيف بين المناطق المختلفة، حيث تتنوع الأسعار بين الأنواع والأحجام لتلبية احتياجات جميع شرائح المستهلكين بمستويات معقولة، ويأتي هذا الاستقرار نتيجة الرقابة المتزايدة التي ساهمت في الحد من التلاعب وضمان تنوع المنتجات المعروضة بأسعار تنافسية تناسب الجميع.

أسعار السمك اليوم الجمعة 23 مايو 2025 في الأسواق المصرية

تظهر تقارير أسواق الجملة في مصر تباينًا يوميًا في أسعار الأسماك، لا سيما في سوق العبور الذي يُعد مركزًا رئيسيًا لرصد الأسعار، ووفقًا للتحديثات الأخيرة، جاءت أسعار أبرز الأنواع كالتالي:

• السمك البلطي: يتراوح سعر الكيلو ما بين 89 و93 جنيهًا، ويحتل مكانة مميزة لكونه الخيار الأكثر شيوعًا بين المستهلكين بسبب توافره في جميع الفصول وأسعاره المعتدلة.
• سمك المكرونة السويسي: يسجل سعر الكيلو ما بين 75 و135 جنيهًا وفقًا لجودة الحجم والمنشأ؛ وهو خيار مفضّل لدى الكثير من أفراد الأسر.
• السبيط والكاليماري: من الأنواع الفاخرة التي تتراوح أسعارها بين 220 إلى 380 جنيهًا لكل كيلو، وتُطلب بكثرة خلال المواسم والمناسبات.
• الكابوريا: تتفاوت أسعارها بين 40 و180 جنيهًا حسب الحجم والنوع، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا وفاخرًا في نفس الوقت.
• الجمبري الصغير: يتراوح سعره بين 180 و380 جنيهًا للكيلو، ويزداد الإقبال عليه خلال الإجازات نظراً لتعدد استخداماته في تحضير أطباق متنوعة.
• سمك البوري: يُقدَر سعر الكيلو بين 90 إلى 110 جنيهات، ويحتفظ بشعبيته الكبيرة داخل المناسبات الاجتماعية والعائلية على حد سواء.

هذه الأسعار تعتمد على توازن العرض والطلب، بالإضافة إلى تأثيرات موسمية مرتبطة بعدد رحلات الصيد والكميات المتاحة في السوق.

عوامل تؤثر في أسعار السمك اليوم

تتحكم العديد من العوامل في تحديد أسعار الأسماك داخل السوق المصرية، أبرزها جودة الأنواع المتوفرة وتكاليف النقل والتخزين، فمع صعوبة النقل خاصة في المناطق البعيدة، ترتفع تكاليف التشغيل مما يزيد من التأثير السلبي على أسعار الأسماك، كما تؤدي التغيرات الموسمية إلى تغيير حركة الصيد مما يؤثر مباشرة على كميات العرض، وهو ما يُعزى إليه الفوارق بين أسعار الأيام العادية والمواسم.
كذلك، تعتبر الرقابة النشطة من الجهات الرسمية أحد أبرز العوامل التي تسهم في استقرار السوق وضبط الأسعار، حيث تضمن تطبيق معايير الجودة ومكافحة الممارسات الاحتكارية، بالإضافة إلى الدور الكبير الذي تلعبه مشروعات تطوير وسائل الصيد الحديثة في تحسين الإنتاج المحلي مما يقلل من الاعتماد على الواردات، ويضيف ميزة تنافسية إلى الإنتاج البحري.

مستقبل أسعار السمك في مصر

تشير التوقعات إلى إمكانية حدوث استقرار مستمر في أسعار السمك مع اقتراب فصل الصيف بالرغم من زيادة الطلب المتوقع على الأكلات البحرية، ويسهم دخول موسم الصيد الطبيعي في تعزيز هذا الاستقرار حيث تصبح الأسواق ممتلئة بالمنتجات المحلية التي يتم صيدها خلال فصل الربيع، كما تولي الجهات المسؤولة اهتمامًا كبيرًا بخطط جديدة لدعم تنمية الثروة السمكية.
من جهة أخرى، قد تؤثر المشروعات الجديدة في تربية الأسماك بشكل إيجابي عبر زيادة الكميات المتوفرة في الأسواق؛ مما يعمل على سد الفجوة بين العرض والطلب، ويساهم ذلك بشكل فعال في تقليل ارتفاع الأسعار، هذا إلى جانب طرح حملات توعية تشير إلى أهمية التمييز بين الأنواع الأصلية والمستوردة وتأثيراتها على الأمن الغذائي المحلي، مما يعزز قرارات الشراء الذكية للمستهلكين.