شهدت أسعار الدواجن اليوم تفاوتًا ملحوظًا، وقد سجلت الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية سعر 94 جنيهًا للكيلو بينما أسعار التجزئة قد تزيد بين 5 إلى 10 جنيهات، ويمكن القول بأن أسعار الدواجن بشكل عام تشهد تغيرات مرتبطة بعدة عوامل مثل الإنتاج المحلي وحجم الطلب، مما يجعلها مؤشرا حيويًا للأسواق المحلية في مصر.

أسعار الدواجن اليوم

شهدت أسعار الدواجن اليوم استقرارًا نسبيًا في السوق المصرية حيث جاءت أسعار لحم أمهات الدواجن البيضاء حوالي 65 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر الدواجن البلدي 120 جنيهًا للكيلو، أما البط البلدي فقد وصل سعره إلى 150 جنيهًا، وتشهد أسواق التجزئة اختلافات طفيفة في الأسعار بسبب تكاليف النقل والطلب المحلي، ما بين 5 إلى 10 جنيهات، كما تراوحت أسعار الكتكوت الأبيض بين 30 و39 جنيها حسب النوع والمصدر، بينما كان الكتكوت “ساسو” في حدود 13 إلى 14 جنيها، وسعر صدور الدجاج المخلية “البانية” استقر ما بين 190 إلى 200 جنيه للكيلو.

أسعار البيض في الأسواق المصرية

لم تقتصر أخبار أسعار الدواجن على اللحوم فقط بل شملت أيضًا أسعار البيض الذي يعد منتجًا هامًا للأسرة المصرية، فقد سجل سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 121 جنيهًا في المزرعة، بينما يصل السعر للمستهلك إلى 135 جنيهًا نظرًا لتكاليف التوزيع، أما البيض الأحمر فبلغ سعر الكرتونة في المزرعة 126 جنيهًا ليصل إلى 140 جنيهًا في الأسواق، ويُعتبر البيض البلدي خيارًا أرخص نسبيًا حيث بلغ سعر الكرتونة في المزرعة حوالي 109 جنيهات، فيما يصل سعر الكرتونة إلى المستهلك عند 115 جنيهًا.

حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر

تساهم مصر بحجم كبير من الإنتاج المحلي للدواجن والبيض مما يعزز الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع المهم، يشمل القطاع التجاري حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا مع مساهمة كبيرة من القطاع الريفي الذي ينتج حوالي 320 مليون دجاجة سنويًا، أما فيما يخص البيض فإن حجم الإنتاج يصل إلى حوالي 14 مليار بيضة مائدة سنويًا، ويوفر هذا الإنتاج دعمًا كبيرًا للسوق المحلية ويلبي احتياجات مختلف فئات المجتمع.

عوامل تؤثر في أسعار الدواجن والبيض

تتعدد الأسباب التي تؤثر على أسعار الدواجن والبيض في السوق، ومن أبرز هذه العوامل تغير كلفة العلف الذي يمثل الجزء الأكبر من التكاليف، كما تلعب العوامل الموسمية دورًا هامًا في تحديد الأسعار مثل زيادة الطلب في موسم الأعياد، وكذلك معدلات الإنتاج وحجم الاستثمارات في قطاع الدواجن، بالإضافة إلى التحديات المتعلقة بسلاسل التوريد سواء للنقل الداخلي أو استيراد مكونات الأعلاف، وباعتبار السوق المصرية أحد أسواق الاستهلاك الكبرى فإنها تتميز بنشاط ملحوظ يجعل الأسعار حساسة لأي تغير يطرأ على تلك العناصر.

ملخص أسعار الدواجن والبيض