دبي: «الخليج»
أطلق «براند دبي»، الذراع الإبداعية للمكتب الإعلامي لحكومة دبي، دليل «وصفات رمضان» بالتعاون مع مجموعة من الطهاة البارعين والمطاعم المتميزة حيث يضم الدليل نحو 40 وصفة لأطباق رمضانية متنوعة، روعي فيها التنوع في المكونات وأساليب الطهي استلهاماً للتنوع الكبير الذي يتسم به مجتمع دبي كمدينة تسعى لتكون الأفضل في العالم للعيش والعمل والزيارة.
وأعربت شيماء السويدي، مدير براند دبي، الجهة المنظّمة لحملة رمضان في دبي، عن شكرها للطهاة والمطاعم الأعضاء في مبادرة «بكل فخر من دبي» المشاركين في إعداد الدليل هذا العام، ولما أبدوه من تعاون في تضمين مجموعة من الوصفات لأكلات تتماشى مع أجواء شهر رمضان المبارك، وفق العادات والتقاليد المجتمعية.
وقالت: «نسعى من خلال الدليل لإلقاء الضوء على مشاريع ناجحة انطلقت وتطورت من دبي والتعريف بطهاة أثبتوا نجاحهم في هذا المجال والاحتفاء بما حققوه من نجاح، ويسعدنا أن يكون ضمن الطهاة المشاركين في إعداد الدليل 4 طهاة إماراتيين، ونتطلّع أن يكون الدليل فرصة للتعريف بهم وبعملهم المميز».
من جانبها، قالت خولة الهاشمي، عضو اللجنة التنظيمية لحملة رمضان في دبي: «نرحّب هذا العام بمشاركة ستة طهاة من المنطقة والعالم، كما يحتفي الدليل بـ10 مطاعم تحظى منتجاتها بشعبية كبيرة لدى مختلف الجنسيات، ويقدمون أطباقاً متميزة مستلهمة من مطابخ متنوعة من حول العالم».
ويقدّم وصفات الدليل الرمضاني الطهاة الإماراتيون فيصل ناصر، ومحمد عيسى وسلطان قايد، وعبد العزيز أحمد، إلى جانب ستة طهاة من المنطقة والعالم وهم: علي يازدي، ويارا المصري وهلا عياش، وأفنان الأمير وكوفيم شارما ورينيه أجناسيو.
وتضم قائمة المطاعم المشاركة في الدليل: «فيلا 515»، «ذا لايت هاوس»، «دايننك بوتيك»، «سادل»، «تنور»، «أوستيرا فانكووليو»، مخبز «جون آند كو»، «مامافراي»، «كوينس ريستورانتس آند كافيه» و«ستيك أون مي».
ويشمل الدليل وصفات لأكلات صحية والعديد من الأطباق الرئيسية والجانبية سهلة التحضير والتي تتناسب مع شهر رمضان الكريم وتشمل مجموعة متنوعة من السلطات وأطباق اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية، إضافة للمخبوزات والحلوى الشرقية والغربية والكيكات والفطائر، بوصفات مستوحاة من المطبخ العربي والعديد من الوصفات التي اشتهر بها المطبخ الإماراتي والخليجي الثري بمكوناته وأكلاته الشعبية المميزة.
أخبار متعلقة :