القهوة تبطل فعالية بعض المضادات الحيوية

إعداد: محمد عزالدين
رغم أن القهوة معروفة بفوائد صحية عديدة لغناها بمضادات الأكسدة ومساهمتها في تحسين المزاج، إضافة لتعزيز وظائف الدماغ والطاقة، إلا أن دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة فورتسبورغ الألمانية، وجدت أن تناول القهوة يومياً، يبطل فعالية بعض العلاجات بالمضادات الحيوية، خاصة في مكافحة أنواع معينة من البكتيريا، أبرزها الإشريكية القولونية، التي تُعد من أكثر مسببات العدوى البكتيرية شيوعاً في البشر.
حلل الباحثون تأثير 94 مادة كيميائية مختلفة على البكتيريا ووجدوا أن الكافيين، المكون الرئيسي في القهوة، كان أبرزها والأكثر تأثيراً، إذ تبين أنه يغير طريقة عمل الجينات المسؤولة عن تنظيم مرور المواد من وإلى خلايا البكتيريا.
وقال د. كريستوف بينسفيلد، عالم الأحياء الدقيقة بالجامعة والباحث الرئيس في الدراسة: «إن الكافيين أدى إلى انخفاض امتصاص بعض المضادات الحيوية، بما في ذلك (السيبروفلوكساسين)، ما يبطل فعاليتها في العلاج والقضاء على الالتهابات».
وأضاف: «وجدنا أن بروتيناً يعرف باسم «روب» (Rob) يؤدي دوراً محورياً في التحكم في ما يدخل ويخرج من خلايا البكتيريا، إذ ينشط سلسلة من التغيرات تنتهي بتقليل امتصاص المضادات الحيوية، عبر تغيير عمل بروتينات النقل في خلايا البكتيريا».
وأضح: «إبطال مفعول المضادات الحيوية لم يشاهد في السالمونيلا المعوية، وهي بكتيريا ضارة أخرى وثيقة الصلة بالإشريكية القولونية، ما يثبت أن تأثيرها لا يمتد ليشمل جميع أنواع البكتريا».