متابعات - «الخليج» عندما تبادر بتصفح مواقع وحسابات واحدة من أعرق شركات الشوكولاتة في العالم وهي Lindt، لتجد أن موقعها في الولايات المتحدة يروج لمنتج جديد وهو شوكولاتة دبي، تأكد وقتها أنها ليست مجرد لوح شيكولاتة تقليدياً.قال إعلان عبر الموقع الرسمي للشركة، التي تأسست عام 1845:«نحن متحمسون للإعلان عن إطلاق ألواح شوكولاتة دبي من Lindt، وهي إصدار محدود مصنوع يدوياً بعناية فائقة».وحث الموقع متابعيه لكي يحصلوا على معلومات إضافية حول مواقع البيع وتوافر شوكولاتة دبي خلال عام 2025.وشوكولاتة دبي هي لوح من الشوكولاتة بالحليب محشو بخليط كريمي من الفستق وعجينة الكنافة المقرمشة المعروفة باسم«كتايفي».أصبحت هذه الشوكولاتة في كل مكان على قوائم التحلية في المطاعم، وانتشرت بشكل غير مسبوق خلال فيديوهات على منصات التواصل الاجتماعي، وعلى أيادي ووجوه محبيها وهم ينغمسون في مذاقها الفاخر. وحتى من يرفضون الصيحات الجديدة في الأكل يتفقون مع من يتبعها في حبهم لهذه الحلوى الفاخرة: شوكولاتة الكنافة بالفستق تستحق كل الضجة.انتشرت الشوكولاتة حول العالم، منذ إطلاقها في عام 2021 وتجاوزت حدود دبي، واكتسحت منصات التواصل الاجتماعي في جميع أنحاء العالم.وبعض الناس سافروا عبر القارات لتذوق النسخة الأصلية بمتجر FIX في قلب دبي، بينما اكتفى آخرون بنسخ مقلدة أقل جودة، أو حتى قاموا بإعدادها من الصفر في المنزل. الجميع فعل ما بوسعه، ليحصل على نسخته من هذه الشوكولاتة.كيف بدأت أولى خطوات شيكولاتة دبي نحو الأسواق العالمية؟«الحياة مثل علبة شوكولاتة، لا تعرف أبداً ما الذي ستحصل عليه».. جاءت هذه الجملة الأسطورية من فيلم Forrest Gump عام 1994 لتصف بدقة قصة نجاح قصة صعود شوكولاتة دبي عبر الشركة الناشئة التي تأسست في الإمارات واستفادت من الدعم الذي تحظى به مشروعات الشباب في الدولة.وبحسب حديث سارة حمودة مؤسسة الشركة التي قالت إنهم لم يكن لديهم ميزانيات ضخمة في البداية، ولكنهم اعتمدوا على التوصيات والمشاركة في الفعاليات المحلية بالإمارات. وعلى الرغم من أن فكرة المنتج بدأت من لحظة شخصية جداً، وهى رغبة امرأة حامل في تذوق حلوى فاخرة، إلا أن مقومات ودوافع النجاح التي تشمل المناخ الاستثماري الإيجابي بالدولة دفع بالحلم الشخصي البسيط نحو العالمية.نكهات عربية فريدة جعلت شيكولاتة دبي حديث عشاق الشوكولاتة«أثناء عطلتي في دولة الإمارات العربية المتحدة الأسبوع الماضي، لم يكن في ذهني سوى هدف واحد: أن أضع يدي على شوكولاتة دبي التي اجتاحت أوروبا».. جاءت هذه العبارة في افتتاحية تقرير كتبه مراسل هيئة الإذاعة البريطانية عن سر انتشار شوكولاتة دبي عبر جميع عواصم العالم، لدرجة أنها تنفد بمجرد عرضها في المتاجر.وأرجع المراسل سبب ذلك لكون الشوكولاته احتفظت بأصالة وجودة النكهة العربية.وتجمع شوكولاتة دبي بين نكهات الشوكولاتة والفستق والطحينة مع عجينة الفيلو، مستوحاة من الحلوى العربية الشهيرة «كنافة».وقد أصبحت شهيرة لدرجة أنها تُعرض للبيع لمدة ساعتين فقط في اليوم، وغالباً ما تنفد في دقائق.وأضاف التقرير أنه ظهرت عدة نسخ لهذه الشوكولاتة، ولكن ذلك لم يمنع شوكولاتة دبي من الوصول إلى متاجر المملكة المتحدة مثل Waitrose وLidl وMorrisons، لدرجة أن بعض المتاجر بدأت تفرض حداً أقصى لعدد الألواح المسموح بشرائها لكل عميل.خطة دبي لرفع صادرات الشوكولاتة إلى أرقام قياسية عالمياًعلى الرغم من معاناة أسواق الكاكاو العالمية من أزمة إمدادات مستمرة منذ أربع سنوات، حيث سجل العجز في موسم 2023-2024 نحو 478 ألف طن، وهو الأعلى منذ ثمانينات القرن الماضي.وقفزت أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية نتيجة لذلك، ما زاد الضغوط على شركات الشوكولاتة الكبرى والصغيرة على حد سواء.كما ارتفعت أسعار الفستق عالمياً بشكل ملحوظ، مدفوعة بشح في الإمدادات وزيادة الطلب، خاصة بعد انتشار شوكولاتة دبي التي تعتمد على الفستق بشكل أساسي في التصنيع، بحسب صحيفة Financial Times.وذلك إلى جانب تراجع المخزون العالمي من الفستق، بعد موسم حصاد ضعيف في الولايات المتحدة، أكبر مصدر للفستق. ولكن تواصل دبي خطواتها نحو التوسع، وكشفت شركة لاديراخ السويسرية، إحدى أشهر شركات صناعة الشوكولاتة في أوروبا، عن إقبال واسع على شوكولاتة دبي، موضحة أن الأسواق العالمية تشهد تحوّلاً لافتاً في توجهات المستهلكين نحو المنتجات القادمة من الخليج، خصوصاً تلك التي تتميز بمزيج من الفخامة والمكونات الطبيعية، بحسب Financial Times.وتباع شوكولاتة دبي الفاخرة في العاصمة البريطانية لندن بسعر يصل إلى 10 جنيهات استرلينية للقطعة الواحدة، وسط إقبال كبير من المستهلكين الباحثين عن نكهات مميزة.
