برجر نباتي صحي بالبروكلي

المكونات:

2 كوب بروكلي مطهو على البخار ومفروم ناعم.

1 كوب شوفان مطحون (أو بقسماط كامل الحبة).

1 بصلة صغيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

1 جزرة مبشورة.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 بيضة (أو بذور كتان مع ماء كبديل نباتي).

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون للشوي أو الرش.

طريقة التحضير:

- في مقلاة صغيرة، شوحي البصل والثوم حتى يذبلا.

- في وعاء كبير، اخلطي البروكلي مع الجزر والبقدونس والبصل والثوم.

- أضيفي الشوفان، التوابل، والبيضة واخلطي حتى تتجانس العجينة.

- شكلي الخليط على هيئة أقراص برجر.

- ضعي الأقراص في صينية مبطنة بورق خبز ورشي عليها القليل من الزيت.

- اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، مع قلبها منتصف الوقت حتى تتحمر من الجانبين.

- قدمي البرجر في خبز صحي أو على أوراق الخس مع شرائح طماطم وخيار وأفوكادو.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل