تحضير الملبن فى المنزل

المكونات:

2 كوب سكر أبيض

1 كوب ماء

1/2 كوب نشا (نشا الذرة)

1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد

لون طعام (اختياري – أحمر أو وردي)

1/2 كوب نشا + 1/2 كوب سكر بودرة (للتغليف)

الخطوات:

في قدر على نار متوسطة، أضف السكر مع نصف كوب ماء وعصير الليمون.

قلب حتى يذوب السكر واتركه يغلي على نار هادئة حتى يتحول إلى شراب سميك قليلاً (لمدة 10 دقائق تقريبًا).

في وعاء آخر، اخلط النشا مع نصف كوب الماء البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا ولا توجد تكتلات.

صب خليط النشا ببطء على شراب السكر وهو على النار مع التحريك المستمر.

استمر في التقليب على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكًا وشفافًا (يأخذ حوالي 20–30 دقيقة).

أضف الفانيليا أو ماء الورد ولون الطعام إن رغبت، وامزج جيدًا.

صب الخليط في صينية مدهونة خفيفًا بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.

اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.

امزج النشا مع السكر البودرة في طبق.

قطّع الملبن إلى مكعبات صغيرة وقلّبها في خليط النشا والسكر حتى تتغلف بالكامل.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل