حضّري الكاتشب البيتي بطعم لذيذ وصحي

المكونات:

1 كوب معجون طماطم

1/4 كوب خل أبيض

1/4 كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)

1/2 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة

رشة قرفة أو بابريكا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة التحضير:

- في قدر صغير، اخلطي معجون الطماطم مع الماء وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

- أضيفي الخل، السكر، والبهارات (الملح، الفلفل، الثوم، البصل، القرفة أو البابريكا).

- ضعي الخليط على نار هادئة، وقلّبيه باستمرار حتى يغلي.

- بعد الغليان، خففي النار واتركيه يُطهى لمدة 15–20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى يثقل القوام.

- اتركي الكاتشب يبرد، ثم احفظيه في زجاجة أو برطمان معقم في الثلاجة.

التخزين:

يبقى الكاتشب المنزلي صالحًا لمدة 2–3 أسابيع في الثلاجة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل