أوراك الدجاج المحشية والمغلّفة بورق العنب

 المكونات:
أوراك دجاج مخلية (يفضّل بدون عظم)

أرز بسمتي (نص استواء)

بصل مفروم + ثوم

بهارات: قرفة، هيل، فلفل أسود، بابريكا

مكعب مرق دجاج

صنوبر أو لوز (اختياري)

ورق عنب طازج أو معلب

زبدة أو سمنة

عصير ليمون + دبس رمان

 الطريقة:
نجهز الحشوة:

في مقلاة: حمّر البصل والثوم، أضف الأرز النصف مستوي، البهارات، والمكعب.

أضف شوية موية وخليه يتشرب شوي، بعدين أبرده.

نحشي كل ورك:

افرد الورك، حط ملعقة من الحشوة، ولفّه زي الرول.

لفّه بورق عنب زي محشي، وثبّته بخلة أسنان أو خيط مطبخ.

نحمّر الأوراك:

في طاسة فيها شوية زبدة، حمّر الرولات شوي بس تاخذ لون.

ندخلها الفرن:

رصّهم في صينية، صبّ عليهم شوية مرق، عصير ليمون، دبس رمان.

غطّي بالقصدير وادخلها فرن 180° لمدة 30–40 دقيقة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل