تقول راكشيتا ميهرا، أخصائية التغذية السريرية في مستشفى كلاودناين – نويدا بحسب موقع "هندوستان تايمز":
"رغم أن حساء الجزر والريحان ليس حلاً سحريًا لحرق الدهون بين عشية وضحاها، إلا أنه يمتلك خصائص تساهم في تحسين الهضم، وتعزيز النوم، ودعم عملية الأيض، وكلها عوامل تُسهم في فقدان الدهون بطريقة غير مباشرة."

الجزر غني بالبيتا كاروتين، الألياف، فيتامين K1، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، ما يجعله عنصرًا مثاليًا لخسارة الوزن، إلى جانب دوره في خفض الكوليسترول. كما أنه يحافظ على صحة العينين ويحميهما من الأشعة الضارة ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

أما الريحان، فهو يحتوي على مركبات طبيعية مثل الأوجينول واللينالول، التي تساهم في تخفيف التوتر، تقليل الالتهابات، وتحسين توازن الهرمونات، بما فيها الكورتيزول – المعروف بهرمون "دهون البطن".

اختر عشاءً صحيًا في منتصف الأسبوع من خلال هذه الوصفة السهلة واللذيذة، التي تُشعرك بالشبع وتدعم أهدافك الصحية.

 

المكونات:

    أوراق ريحان – 10 إلى 15 ورقة

    جزرة صغيرة مقطعة على شكل قلب – 15 جم

    بصل مفروم – 30 جم

    فصا ثوم مفرومان

    مرق خضار – 300 مل

    بذور عباد الشمس – ½ ملعقة صغيرة

    بقدونس مفروم – 1 إلى 2 غصن

    عصير ليمون – رشة

    ملح – حسب الرغبة

    فلفل أسود – ½ ملعقة صغيرة

    زيت زيتون – 1 ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير:

    قُم بتقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح على شكل قلب.

    سخن زيت الزيتون في قدر، وأضف البصل والثوم وقلب حتى يذبلا.

    أضف مرق الخضار ودعه يغلي لبضع دقائق.

    أضف أوراق الريحان واتركها تطهى قليلًا.

    أضف الجزر واتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج.

    تبّل الخليط بالملح، الفلفل، وعصير الليمون.

    اسكب الحساء في أطباق التقديم وزينه بالبقدونس الطازج.

 

القيمة الغذائية لكل حصة:

    الطاقة: 100 كيلو كالوري

    البروتين: 3.2 جرام

    الدهون: 5 جرام

 

لماذا نحب هذه الوصفة؟

    منخفضة السعرات الحرارية، مناسبة للعشاء.

    غنية بالعناصر الغذائية.

    تحتوي على دهون صحية من مصادر طبيعية مثل بذور عباد الشمس.

    سهلة التحضير وتناسب نمط الحياة الصحي.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل