نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: كاري العدس الأحمر .. وصفة نباتية غنية بالنكهات والفوائد, اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025 12:14 مساءً إليكِ طريقة تحضير كاري العدس الأحمر بطريقة بسيطة وشهية. المكونات: 1 كوب عدس أحمر مغسول 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 2 فص ثوم مفروم 1 قطعة زنجبيل طازج بحجم 1 بوصة، مبشور 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (أو زيت جوز الهند) 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) 2 كوب ماء (أو مرق نباتي) 1/2 كوب حليب جوز الهند (اختياري لإضافة نكهة كريمية) 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري) أوراق كزبرة طازجة للتزيين (اختياري) طريقة التحضير: - اغسلي العدس الأحمر جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. - في قدر عميق، سخني الزيت النباتي (أو زيت جوز الهند) على نار متوسطة. - أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. - أضيفي الثوم والزنجبيل المبشور، وقلبي المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم. - أضيفي الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الفلفل الأحمر (إذا كنتِ تستخدمينه)، والقرفة. - قلبي المزيج جيدًا لمدة دقيقة حتى تتداخل النكهات. - أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر واطبخي المكونات حتى تصبح الطماطم لينة وتتداخل مع التوابل. - أضيفي العدس الأحمر إلى القدر مع الماء (أو مرق نباتي). - اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج العدس تمامًا. - إذا كنتِ ترغبين في جعل الكاري أكثر كريميًا، يمكنكِ إضافة حليب جوز الهند وخلطه جيدًا مع المكونات. - اتركيه يغلي لدقائق إضافية حتى تتكامل النكهات. - عندما يصبح العدس طريًا ويمتص النكهات، قومي بإضافة الملح وعصير الليمون (إذا كنتِ تستخدمينه). - زيني الكاري بأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة. - قدمي كاري العدس الأحمر مع الأرز البني أو الخبز العربي للحصول على وجبة متكاملة. يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
