قواعد جديدة في أمريكا: متى تُصنّف الأغذية المعلبة كـ"صحية"؟

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA)، الخميس، عن تحديث شامل لتعريف "الأطعمة الصحية"، في خطوة تهدف إلى مساعدة المستهلكين على اتخاذ قرارات غذائية أكثر وعيًا، والحد من انتشار الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي.

ويأتي هذا التحديث بعد مرور نحو 30 عامًا على التعريف السابق، إذ تسعى الوكالة إلى مواءمة معايير تصنيف الطعام مع الإرشادات الغذائية الحديثة، وتمكين الأميركيين من فهم الملصقات الغذائية بسهولة أكبر.

وبموجب القواعد الجديدة، يجب أن تحتوي الأطعمة التي تصف نفسها بأنها "صحية" على مكونات من مجموعة أو أكثر من المجموعات الغذائية الأساسية، مثل الخضروات، الفاكهة، الحبوب، منتجات الألبان، أو البروتينات ، وفق (سكاي نيوز عربية).

كما تفرض المعايير الجديدة حدودًا صارمة على السكريات المضافة لأول مرة، بالإضافة إلى قيود على كميات الصوديوم والدهون المشبعة.

أطعمة تُمنع وأخرى تُسمح باستخدام وصف "صحي"

بموجب القواعد الجديدة، لم تعد بعض الأطعمة الشائعة مثل الحبوب السكرية، الزبادي المحلى بكثافة، الخبز الأبيض، وبعض ألواح الغرانولا مؤهلة لوصف "صحي" على ملصقاتها.

في المقابل، تسمح التعديلات الجديدة باستخدام التصنيف لأطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، السلمون، البيض، وبعض أنواع المكسرات.

وفي سابقة لافتة، أشارت إدارة الغذاء والدواء إلى أن المياه يمكن الآن تصنيفها ضمن الأطعمة الصحية أو غير الصحية، وفقًا للمعايير الجديدة.

ويأمل مسؤولو الإدارة أن تؤدي هذه التغييرات إلى تعزيز الوعي الغذائي العام وتحسين الصحة العامة، في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب، السكري، والسمنة في الولايات المتحدة.