مائدة الافطار اليوم مقدمة من الشيف زينب عوض   

 مكرونة وايت صوص بالفراخ
المكونات وطريقة التحضير: في طاسة علي النار نشوح قطع صغيرة الحجم من صدور الفراخ المتبلة وعند تمام النضج نتركها جانبا وفي نفس الطاسة نشوح مشروم ونتركه جانبا أيضا وبعد ذلك نضع ملعقة زبدة أو سمن ونشوح ملعقه صغيره بصل ومعلقة صغيرة ثوم ثم إضافة كوب لبن بلدي مضاف له ملعقة صغيرة نشا وملح وفلفل اسود ونضع الفراخ مرة أخري وبعد ذلك المكرونة المسلوقة بدون سوا كامل لتكتمل سواها مع الصوص وملح وفلفل اسود وتقدم ساخنة.

* سلطة "بنجر بالكنتالوب"
كوب بنجر مسلوق ومقطع مكعبات وكوب كنتالوب مكعبات مع نصف كوب من ماء سلق البنجر وملعقة عسل ابيض ونخلطهم جميعا وتقدم بارة.

* شوربة خضار
طريقة التحضير: شوربة فراخ ساخنة نضع بها كوسا وجزر وبطاطس مكعبات صغيرة وكرفس اخضر وتقدم ساخنة.

* عصير"برتقال بالجزر"
في الخلاط نضرب 2كيلو برتقال بلدي ويصفي جيدا وبعد ذلك نقوم بسلق نصف كيلو جزر مكعبات في القليل من الماء وعندما يبرد يضرب مع البرتقال المصفي والسكر حسب الرغبة

* الحلو "مهلبية قمر الدين"
لفة قمر الدين تذاب في لتر من الماء وترفع علي النار مع التقليب حتي الذوبان وبعد ذلك يضاف السكر حسب الرغبه ونضع ملعقتين كبار نشا علي نصف كوب ماء وتقلب وتضاف للمهلبية وهي علي النار إلي أن يختفي طعم النشا وتقدم مع المكسرات.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل